سلطة لبنة الماعز مع المشمش

ل: شخصين

وقت التحضير: 10 دقائق

 

  المقادير

---

باقة من الزعتر البري

1/2  باقة روكا

1/8  باقة نعناع

1/8  باقة بقلة

رشة زيت الزيتون

  4 قطع من المشمش الطازج

20  غرام من بذور الصنوبر

 10  غرام من بذور الخشخاش

ملعقتين من السماق

200  غرام من الحمص المسلوق

  50  غرام من الطماطم الكرزية أنصاف

 7  قطع من جبن لبنة الماعز كرات

رشة من الخل الأبيض

1/8 بصلة مفرومة ناعما

عصارة نصف حامضة

رشة ملح

رشة فلفل أبيض

 

طريقة التحضير

---

 

 في وعاء، نضع الزعتر، الروكا، النعناع، البقلة والحمص والطماطم والصنوبر والبصل.

 نفتح المشمش ونقطعه أنصاف، ونضيفه إلى السلطة.

 نمرّر اللبنة في السماق وبذور الخشخاش.

 نضيف عصير الحامض، رشة من الخل، و زيت الزيتون قليل من الملح والفلفل الأبيض.

 نخلط المكونات.

 

 وصفة الشيف جو برزا