زهرة الكوسة ، المقلية والمحشوة بجبنة الحلوم

 

ل: 4 أشخاص

وقت التحضير: 20 دقيقة

 

المقادير:

 

قالب جبنة حلوم

12  حبّة كوسة

حبتا بندورة كبيرتان

زيت زيتون للقلي

أوراق من البقدونس للتزيين

خلطة التتبيل للقلي

4  بيضات

وعاء من الطحين، مخلوط مع الملح والفلفل والنعناع اليابس

وعاء من فتات الخبز

 

طريقة التحضير:

 

افتح زهور الكوسة

قطع الحلوم إلى شرائح كالعصي وضعها في الكوسة، ثم غطّسها في الطحين والبيض، ثم في فتات الخبز.

ضع الزيت في المقلاة حتى يصبح حامياً، اقلِ الكوسة، حتى يصبح لونها ذهبيا.

قطع الطماطم إلى شرائح كما في الصورة ثم ضع الكوسة فوقها، ورشّ عليها أوراق البقدونس.

 

وصفة الشيف جو برزا