صلصة الطماطم
المقادير
2 كيلو طماطم مقشرة
100 غرام حبق
250 غرام فصوص ثوم
40 غرام سكر
250 مللتر ماء
ملح
طريقة التحضير
ضع الطماطم في وعاء ماء مغلي لدقيقة
اغمرها بعدها بالماء المثلج فتنتزع القشرة بسهولة. قطع الطماطم أرباع. قم بتقلية الثوم المفروم والحبق بزيت الزيتون.
اتركه على النار 5 دقائق على نار هادئة
أضف الماء والطماطم
ضعها فوق نار هادئة 15 دقيقة واغلها لتصبح سميكة.
أضف السكر للتخفيف من حدة الحموضة
أضف الملح بحسب الطلب.
قم بتصفية الصلصة.
