عجينة الباستا الزهرية

الثلاثاء 27 آذار 2018

عجينة الباستا الزهرية

المقادير


1000 غرام طحين

300 غرام بيض

300 شمندر

5 غرام ملح

 

طريقة التحضير


اخلط البيض والطحين سوياً في الخلاط

اغلِ الشمندر 25 دقيقة

ضعه في الخليط

اخلط المزيج 7 دقائق

غطِ العجين واتركه يرتاح 30 دقيقة في البراد

ذلك سيسهل عملية تشكيل العجين

 

وصفة الشيف محمد الموسوي