المقادير
1000 غرام طحين
300 غرام بيض
300 غرام سبانخ
5 غرام ملح
طريقة التحضير
اخلط السبانخ والبيض سوياً في الخلاط
ضع الطحين في الخليط وامزجها بضعة دقائق
اخلط المزيج 7 دقائق
غطِ العجين واتركه يرتاح 30 دقيقة في البراد
ذلك سيسهل عملية تشكيل العجين
وصفة الشيف محمد الموسوي
