كوكيز جوز الهند
المقادير
375 غرام بودرة جوز الهند
500 غرام بياض البيض
375 غرام سكر
60 غرام طحين
80 غرام زبدة
فانيلا
طريقة التحضير
في خلاط كهربائي، اخلط بياض البيض ونصف كمية السكر لحوالى 30 ثانية. زد السرعة وأضف السكر المتبقي.
بعدها بروية أضف الفانيلا، بودرة جوز الهند، الطحين والزبدة الطرية. اخلطها سوياً.
ضع العجين في الكيس بشكل انبوب. شكّل كريات بقياس إنش وضعها 2 إنش بعيدة عن بعضها على ورق الخبز.
اخبزها بين 15 و20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون في فرن حامي على 190 درجة مئوية.
غمس الكوكيز في الشوكولا ورش عليها جوز الهند.
وصفة الشيف جيلبر صالحاني
