بانا كوتا بالحبق

المقادير

---

 

50 سنتلتر كريم

باقتا حبق

سلة توت عليق

عود فانيلا

80 غرام سكر بودرة

علبة ورق جيلاتين

 

طريقة التحضير

---

اغلِ 50 سنتلتر كريم سائل مع عود فانيلا مقسوم اثنين ومقشوط.

اطفىء النار، ضع الحبق بالكريم، وأزل عود الفانيلا.

أخلطها ثم اتركها تتخمر 10 دقائق.

قم بتصفيتها ثم غليها.أضف السكر و4 أوراق جيلاتين، كل منها 2 غرام (من الأفضل أن تكون منقوعة مسبقاً بماء فاتر)

اخلطها لمزج الجيلاتين واسكبها بكؤوس زجاجية. ثم برّدها  ساعتين.

قبل التقديم، زيّن بحبات التوت وورقة حبق

وصفة الشيف سمر مهنا

شكر خاص ل Lamina's Kitchen