باستا بأربع أجبان
المقادير
350 غرام باستا بيني
100 غرام جبن امنتال
75 غرام جبن غرغونزولا
100 غرام جبن موزاريلا
75 غرام جبن برميزان
500 مللتر كريم
باقة اوراق حبق طازجة
زيت زيتون
فلفل أسود
طريقة التحضير
في قدر ماء مغلية مملحة كبير، اطهُ الباستا الدينتي
في قدر متوسط، اغلِ 500 مللتر كريم
ثم أضف أجبان غرغونزولا، برميزان والموزاريلا.
خفف النار إلى هادئة، تابع التحريك حتى يذوب الجبن
أعد الباستا إلى القدر مع الصلصة وأطفىء النار
رش البرميزان فوقها
قدمها فوراً لأن الصلصة تشتد
