أرز أخضر

المقادير

---

500 غرام أرز أميركي حبة طويلة

باقة حبق

200 غرام سبانخ

فص ثوم

40 غرام بصل

40 غرام زيت زيتون

10 غرام ملح خشن

1200 غرام ماء

للزينة:

حبوب رمان

طريقة التحضير

---

إغلِ مياه في طنجرة، أضف الملح الخشن ثم السبانخ واتركها 5 دقائق.

أخرج السبانخ وضعه في ماء مثلج 5 دقائق. ثم اعصره وضعه في الخلاط مع زيت الزيتون والحبق.

في مقلاة، سخن زيت الزيتون وقم بتقلية البصل المفروم والثوم المطحون. في طنجرة، ضع زيت الزيتون.

أضف الأرز وحركه مع البصل والثوم.

اطه الخليط على نار هادئة بالماء الساخن المملح وكذلك الأمر بالنسبة للحبق والسبانخ.

اتركه ينضج على نار هادئة 15 إلى 20 دقيقة.

قدمه في طبق ورش فوقه بذور الرمان.

 

وصفة الشيف جو برزا