أرز زهري
المقادير
500 غرام أرز
10 غرام زنجبيل طازج
50 غرام جذور الكرفس
200 غرام شمندر طازج
كوب عصير ليمون طازج
بيضة
20 غرام خل بلمسيك
40 غرام زيت زيتون
700 غرام ماء
ملح وفلفل
طريقة التحضير
ضع الشمندر، الزنجبيل وعصير الليمون في الخلاط بضع دقائق.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة بخار. أضف جذور الكرفس والأرز وحركها سوياً. أضف الشمندر إلى الأرز. إغلها في الماء الساخن مع رشة ملح. أضف بعض خل البلسميك لطعم مميز. أتركه ليستكمل طهيه 15 إلى 20 دقيقة. في هذا الوقت، اقل بيضة.
قدّم الأرز في طبق وضع البيضة فوقه للزينة.
