غراتان الدجاج والبروكولي
المقادير
3 صدور دجاج، كل منها 150 غرام، مقطعة قطع صغيرة
300 غرام بروكولي
500 غرام صلصلة بيشاميل
ملعقة كبيرة جوزة الطيب
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج
4 ملاعق كبيرة برميزان
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
فتات خبز
فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير
سخن الفرن على 200 درجة مئوية
سخن الزيت في قدر كبير وحرّك قطع الدجاج 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. اطه البروكولي في مياه مغلية مملحة مدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. قم بتصفيتها ثم اخلطها مع الدجاج. أضف صلصة الجبن وجوزة الطيب. أخلطها. اطهها 2-3 دقائق وحركها من وقت إلى آخر.
في هذا الوقت، في وعاء سلطة، اخلط فتات الخبز بالزيت، الملح، الفلفل والبقدونس. ضعها فوق الدجاج ثم رش عليها البرميزان واخبزها 15 دقيقة أعلى الفرن.
قدم الطبق مع سلطة خضراء.
