شاورما بالسندويش
المقادير
للدجاج
4 صدور دجاج ، مقطعة
3 ملاعق طعام زيت زيتون
عصير حامضة
1/2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1/2 ملعقة صغيرة من البهارات
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان صغيرتان من الملح
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
للسلطة
1/2 خيار؛ مقشر ومقطّع
4 طماطم ، مصنفة ومقطعة
بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
كوب من البقدونس المفروم
عصير حامضة
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
صلصة الطحينة
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب ماء دافئ
فص ثوم مفروم
عصير نصف حامضة
ملح
للتجميع:
خبز أبيض مسخّن
صلصة حارة
طريقة التحضير
تُجمع مكونات الدجاج في وعاء. تُغطّى وتُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين إلى ليلة واحدة.
في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ، قم بتسخين الزيت النباتي وإضافة صدور الدجاج.
يُطهى المزيج حتى يصبح الدجاج دسمًا ومقرمشًا قليلاً على كلا الجانبين ويتم إضافة العصير بوفرة. يوضع الدجاج جانباً، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
تُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء وتُوضع جانباً.
تُمزج جميع مكونات صلصة الطحينة في الخلاط ، وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
للتجميع ، ضع السلطة على الخبز ، يليها الدجاج المفروم والطحينة والصلصة الحارة حسب الذوق.
