فطيرة التفاح بالكاراميل
المقادير
كوب وثلث من السكر الأسمر
ثلاث ارباع كوب من الزبدة الطرية
3 بيضات كبيرة
ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيلا
كوبان من الطحين
ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من سودا الخبز
¾ كوب من زبدة اللبن
التفاح
6 تفاحات
نصف كوب من السكر الأسمر
ملعقة صغيرة من نشا الذرى
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
رشة ملح
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
طريقة التحضير
سخن الفرن على 350 درجة مئوية، اخفق اول مقدارين على شرعة متوسطة في خلاط كهربائي حتى تصبح طرية. صف بيضة ثم الثانية واخفق حتى يمتزج الخليط جيداً. أضف الفانيلا.
اخلط الطحين مع المقادير الأربع اللاحقة في وعاء متوسط الحجم. اضفه إلى السكر وثم ضف زبدة اللبن. اخلط المزيج. مد المزيج في قالب مستدير مدهون بالزيت والطحين.
اخبزه 50 دقيقة على 350 درجة مئوية، غطه بورق الألومنيوم بعد 35 دقيقة لمنع الإسمرار الزائد. اتركه يبرد 10 دقائق على حامل سلكي. ثم اتركه جانباً يبرد ساعة واحدة.
في هذا الوقت، قطع التفاح شرائح نصف انشز اخلطها مع السكر والمقادير الثلاث اللاحقة. قم بإذابة ملاعق الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، أضف خليط التفاح وقلبه 6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. اتركه يبرد نصف ساعة.
زين التفاح فوق الكيك.
