القريدس المشوي

المقادير

ربع كوب من زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

ملعقتان صغيرتان من ورق الحبق المجفف

ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر

ملعقتان صغيرتان من البابريكا المطحون

25 حبة قريدس مقشرة

ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم الطازج

ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية

ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض الطازج

طريقة التحضير

اخلط البابريكا، الثوم، الحامض، زيت الزيتون، الفلفل، الحبق، والسكر الأسمر في وعاء. ضع فوقها القريدس وغطّسه في المزيج. غطّه واتركه يبرد ساعتين.

قم بتسخين الشواية على نار متوسطة، زيّت الشواية وضع القريدس فوقها بأربع انش.

ضع القريدس على الشواية وقم بقلبه مرة حوالى 5 إلى 6 دقائق.