دجاج بنكهة الحلو والحامض

المقادير

للصلصة

¾ كوب سكر أسمر

½ كوب خل أبيض

ملعقتا طعام من صلصة الصويا

¼ كوب كاتشب

5 حبات حر أحمر

 ملعقة طعام من نشا الذرة

ملعقتان كبيرتان من الماء البارد

للدجاج

4 من صدور الدجاج الخالية من العظم المقطعة

⅓ كوب نشاء الذرة

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

حبتان من الفلفل مقطع

بصلة كبيرة مفرومة

جزرة مقطعة

علبة صغيرة من قطع الأناناس

طريقة التحضير

للصلصة: اخلط الفلفل والكتشب والسكر الأسمر والخل والصويا في خلاط الطعام حتى تصبح المكونات طرية. في وعاء متوسط الحجم، اخلطها واغلها. في وعاء صغير اخلط النشا بالماء حتى يذوب. ضعها مع الصلصة حتى تصبح أكثر سماكة ثم خفض الحرارة.

للدجاج: ضع قطع الدجاج والنشاء في كيس بلاستيك، أغلقه وخضه.

في وعاء كبير، أضف ملعقتي الزيت ثم الدجاج. قم بقليه 5 دقائق على نار متوسطة. أضف الفلفل والجزر والبصل. اطه الخليط حتى يسمرّ الدجاج. أضف الصلصة والفلفل والأناناس.