شوربة الباستا فاغيولي

المقادير

نصف كيلو نقانق ديك رومي منزوع الخارج

بصلة صغيرة مفرومة

ملعقة ونصف زيت كانولا

حص ثوم مفروم ناعماً

كوبا ماء

علبة فاصوليا بيضاء صغيرة مغسولة ومصفاة

علبة بندورة مفروفة ومصفاة

علبة مرق دجاج مخفف الصوديوم

¾ كوب من المعكرونة غير المطبوخة

ربع ملعقة صغيرة بهار

كوب من السبانخ الطازجة

5 ملاعق صغيرة من جبن البارميزان

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة، اطه النقانق على نار متوسطة حتى يصبح لونها زهرياً، ابعدها عن النار، في المقلاة نفسها  حمص البصل بالزيت. أضف الثوم وقلّه. اضف الماء والفاصوليا والطماطم والمرق والمعكرونة والبهار. اغلها. اطه الخليط من دون تغطيته ل10 دقائق.

خفف النار إلى درجة منخفضة، حرك واقلِ النقانق والسبانخ مدة 3 دقائق تقريباً. زيّن بالجبن.