ستيك بالفلفل

المقادير

ملعقتان كبيرتان نشا ذرة

ملعقتان كبيرتان سكر اسمر

¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم الطارزج

علبة مرق لحم

3 ملاغقة كبيرة من صلصة الصويا المخففة الصوديوم

ملعقة كبيرة دبس

كيلو ونصف من شرائح لحم الخاصرة مقطعة شرائح رقيقة

ملعقة كبيرة من زيت الكانولا

حبيتان كبيرتان من الفلفل الأخضر، المقطعة شرائح

كوب ونصف من الكرفس المفروم

بصل أخضر مفروم عدد 3

عصير حامض، 3 ملاعق صغيرة

طريقة التحضير

في وعاء، اخلط النشا والسكر والثوم والزنجبيل. ضع المكونات في المرق حتى تصبح سلسة. أضف صلصلة الصويا والدبس ثم ضعها جانياً.

في مقلاة مانعة للإلتصاق، اقلٍ الستيك بالزيت مدة 5 دقائق، ابعدها عن النار، واتركها تفتر. اقلِ الفلفل والكرفس والبصل حتى تصبح شبه مقرمشة مدة 5 دقائق. حرّك المرق وأضف الخضار. أعد اللحم إلى المقلاة. اغلها مدة دقيقتين. ضف الحامض.