السلمون بالفرن

المقادير

كيلو سلمون فيليه

3-4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

2-3 ملاعق صغير ثوم مفروم

ملعقة كبيرة بابريكا

2-3 ملاعق كبيرة بقدونس وحبق

ملح وبهار

ملعقة عصير حامض

طريقة التحضير

سخّن الفرن على 204 درجة مئوية، ضع ورق الأولومنيوم ورشّه بالزيت. بواسطة سكين حاد، قطع السلمون إلى 4 أو 5 شرائح. نشّف السلمون ورش على الطرفين الملح والبهار. في مقلاة صغيرة وعلى نار متوسطة، ضع الثوم المفروم والبابريكا والبصل والبقدونس والحبق. اقلها لدقيقة، اترك المزيج 5 دقائق ثم أضف عصير الحامض.

رش السلمون بالبهارات وغطه بها بالكامل.

قم بطيه من 10 إلى 15 دقيقة في الفرن وفق سماكة السلمون. قدّمه مع الحامض فوقه.