ستروغونوف باللحم
المقادير
كيلو لحم بقر مقطع شرائح
ملح وبهار
4 ملاعق كبيرة زبدة
كوبا فطر مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
حصين ثوم مفروم
ربع كوب طحين لجميع الإستخدامات
مرق لحم 3 أكواب
صلصة ورشستر ملعقتان صغيرتان
ملعقة صغيرة خردل ديجون
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف كوب كريم حامضة
283 جرام نودلز مطبوخ
طريقة التحضير
رش الملح والبهار على اللحم المقطع. قم بإذابة ملعقتي زبدة كبيرتين في مقلاة على نار متوسطة
اقله حتى يسمرّ على كل الجوانب ثم أبعده عن النار. قم بإذابة ملعقتي زبدة كبيرتين في المقلاة نفسها. اقلِ الفطر والبصل والثوم ورش الطحين فوق الخضار المطبوخة دقيقة. خفف النار وأضف المرق رويداً. اترك الخليط يتخمّر ويصبح متماسكاً.
عندما يصبح الخليط سميكاً أصف صلصة Worcestershireوخردل ديجون والبابركيا والكريم الحامضة.
اضف شرائح اللحم واغلها فوق نار خفيفة مدة 5 دقائق.
قدم الطبق مع النودلز.
