دجاج مقلي بثلاث صلصات

المقادير

3 أكواب من الطحين متعدد الإستعمالات

ملعقة كبيرة ونصف من ملح الثوم

ملعقة كبيرة من البهار الأسود

ملعقة كبيرة من البابريكا

نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

كوب وثلث من الطحين متعدد الإستعمالات

ملعقة صغيرة من الملح

صفار بيضتين مخفوقتين

كوب ونصف من البيرة أو الماء

زيت نباتي للقلي

دجاجة كاملة مقطّعة

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم، اخلط 3 أكواب من الطحين وملح الثوم وملعقة كبيرة بهار أسود وبابريكا وبهارات الدجاج. في وعاء منفصل، اخلط كوب وثلث من الطحين، الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار، البيض والبيرة. يمكن اضافة البيرة لتمييع الخليط.

حمِ الزيت على 175 درجة مئوية، رطّب الدجاج بالماء ثم غمّسه بالخليط الناشف. بعدها غمّس في الخليط الرطب وبعدها في الخليط الناشف مجدداً.

ضع الدجاج بالزيت واقله بين 15 و18 دقيقة.