روتيني مع صلصة الطماطم بالكريم

المقادير

نصف كيلو لحم بقر طري

بصلة مفرومة متوسطة الحجم

ثوم مفروم، حصين

ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من الملح

كوبان مرق اللحم

علبة طماطم مشوية مقطعة، غير مصفاة

كوبان من الباستا غير المطبوخة

كوب من البازلاء المثلجة

كوب من الكريم الدسم

نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة، اطه اللحم والبصل على نار متوسطة حتى يختفي لونه الزهري، ويصلح البصل طرياً من 5 إلى 10 دقائق. جففه. أضف البهارات والثوم واقله دقيقة إضافية. أضف المرق والطماطم واغلها. أضف الباستا والبازلاء، خفف النار. اترك الخليط يتختر وهو مغطىً حتى تنضج الباستا بين 10 و12 دقيقة.

أضف الكريم تدريجياً والجبن. وسخّنه من دون تركه يغلي.