بول بوكوس

بول بوكوس

يُطلق على الشيف بول بوكوس في فرنسا لقب أب فن الطهي. يرنّ صدى إسم بول في أوساط عالم الطهي ويُعتبر أيقونة في هذا المجال منذ عدّة سنوات. كان هذا الأخير سفيراً للمطبخ الفرنسي المعاصر وأحد أهم الطهاة المتعاقدين مع "نوفيل كوزين" أو المطبخ الجديد.

لا يدلّ إسم "نوفيل كوزين" على التخلي عن المطبخ التقليدي إلّا أنّه يعطي قيمة أكبر للمقادير عالية الجودة.

لم يكن ملكاً في عالم الطهي فحسب بل مدرباً لآخرين مثله أيضاً. فهو قد درّب تلاميذه بشكل مثالي ليصبحوا من أهم الطهاة في العالم.

نال بول جوائز شيف القرن والريادة التي عززت إسمه وجعلت منه سوبرستار يقدّم أطباقاً كالرسوم الفنية وطعمها لذيذ جداً.

مرجع: http://worldchefstour.co.za/top-10-chefs-of-the-world/