فيتوسيني ألفريدو

المقادير

680 غرام اعكرونة فيتوتشيني

كوب زبدة

نصف لتر كريم دسم

ملح وفلفل

رشة ملح الثوم

¾ كوب جبنة رومانو مبشورة

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً. يُضاف الفيتوتشيني ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج.

في قدر كبير ، نذوب الزبدة في الكريمة على نار خفيفة. يضاف الملح والفلفل والملح والثوم. يقلب الجبن على نار متوسطة حتى يذوب.

تضاف المعكرونة إلى الصلصة. يُستخدم كمية كافية من المعكرونة بحيث يتم تغطية الصلصة جيدا. يُقدّم الطبق على الفور.