بيكات الدجاج السريعة
بيكات الدجاج السريعة
المقادير
1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
4 صدور دجاج بدون عظم (انصاف)
ربع كوب زبدة مكعبة
ربع كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
ملعقة طعام عصير حامض
بقدونس طازج مفروم ، اختياري
طريقة التحضير
في وعاء ضحل ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل. مسدي صدور الدجاج لتخف سماكتها. يُغمس الدجاج في مزيج الطحين ليغطي كلا الجانبين.
في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة على نار متوسطة. اقلي على كلا الجانبين. أضيفي النبيذ. اتركيه ليغلي. خفضي الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، حتى يصبح الدجاج ورديًا ، من 12 إلى 15 دقيقة. اعصري فوقه عصير الحامض. وإذا رغبتي في ذلك ، البقدونس.
