السفر والمأكولات واستيقاظ الحواس

هل لاحظت يوماً أنك عدت بالذاكرة إلى مكان معين بعد أن استنشقت رائحة طعام تناولته في إحدى السفرات. فمثلاً، تذوق الملباك الأرجنتيني يعيدني بالذاكرة إلى مندوزا ورائحة الغلانغال فوراً تذكرني بصف الطهي التايلندي الذي تسجلت فيه في شيانغ ماي.

أمّا رؤية الشوكلو (ذرة كبيرة الحجم) يحمسني على تذوق نكهات مأكولات البيرو القوية. بمجرد تذكر "الذرى الكبيرة" أفرح جداً.

الطعام له قدرات

نعم إن الطعام ذات قدرات خارقة، فهو يعيد رسم رحلتك ويحدد ذكرياتك. الطعام جزء أساسي من الحياة والمجتمع فهو ما يجعلنا نحن كأشخاص.

من دون تذوق مأكولات البلدان ليس هناك تجربة سفر أصلية. إنها الأوقات الأجمل، حين يجتمع الأصدقاء حول طاولة الطعام ويتم دعوتك للغداء لدى عائلة من هذه الدول أو تذهب في بيك نيك في الكروم.

إن مجموعةً من العوامل تحدد الذكريات وتجمعها أفضلها والطعام جزء لا يتجزأ منها.