صلصة المحار: ما هي وكيفية استخدامها في المطبخ الصيني

صلصة المحار هي صلصة غنية مصنوعة من المحار المسلوق والتوابل. على الرغم من الاسم ، فإن صلصة المحار ليس لها مذاق مريب على الإطلاق (بسبب غليان المحار). تستخدم هذه الصلصة الغنية في أطباق اللحوم والخضروات وهي عنصر مهم في الطبخ الكانتوني.

يشيع استخدام صلصة المحار في المأكولات الكانتونية والتايلاندية والفيتنامية والخميرية.

على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي البوذي لا يسمح بتناول المحار ، إلا أن العلامات التجارية النباتية التي تستخدم الفطر متوافرة. عادة ما تباع صلصة المحار في زجاجات ، ولكن في بعض الأحيان تباع في علب. تأكد من تبريد صلصة المحار المعبأة في زجاجات بعد الفتح.

وصفات لذيذة مطلوبة لاستخدام صلصة المحار

اللحم المقلي مع البروكولي هي واحدة من أكثر أنواع الأطباق شيوعًا وشعبية في المطبخ الصيني ، ولحوم البقر مع القرنبيط هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية.