نقعة الدجاج

المقادير

كيلو صدور الدجاج ، أو أفخاذ

1/3 - 1/2 كوب زيت زيتون حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة من عصير الحامض الطازج

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

2 ملاعق طعام من البلسمك

1/4 كوب سكر أسمر

ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير

3 فصوص ثوم مفرومة أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

في وعاء ، يُمزج الزيت مع عصير الحامض وصلصة الصويا والخل البلسمي والسكر الأسمر وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح والفلفل.

شك صدور الدجاج  في كل مكان. ضعها في كيس Ziplocكبير. صب الماء المالح على الدجاج.

اتركه ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخن الشواية على حرارة متوسطة. استخدم فرشاة شواء بالزيت لمنع الالتصاق.

ضع الدجاج على الشواية. يُطبخ لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا لكل جانب ، اعتمادًا على سمك الدجاج. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165 درجة.