طبق دجاج ترياكي مع الأرز

المقادير

ملعقة كبيرة زيت زيتون

صدر دجاج عدد 2 ، شرائح

ملح

فلفل

2 فص ثوم ، مفروم

1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم

2 كوب ماء ، بالإضافة إلى 1/4 كوب (60 مل) (480 مل)

كوب أرز أبيض ، مغسول (200 جم)

نصف كوب من صلصة الصويا (120 مل)

ملعقة طعام من خل الأرز

نصف كوب عسل (85 جم)

2 ملعقة طعام صلصة حارة

ملعقة طعام نشا الذرة

بروكلي (150 جم)

جزر (120 جم)

½ حبة فلفل أحمر

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في قدر كبير غير لاصق على نار متوسطة.

يُضاف الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلّى لمدة 8 دقائق

يُضاف الثوم والزنجبيل ، ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين حتى تفوح الروائح.

أضيفي  (480 مل) من الماء والأرز وحركي.

غطِ الوعاء واغلِ الماء.

اكشفيه ، حركيه ، ثم خفضي الحرارة إلى منخفضة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق.

أضيفي البروكلي والجزر والفلفل.

أضيفي صلصة الصويا والخل والعسل وسريراتشا.

قومي بدمج (60 مل) من الماء مع نشا الذرة. يضاف نشا الذرة إلى الوعاء ويُحرَّك حتى تسمك الصلصة (3-4 دقائق).