رب الحر
المقادير
3 كيلو فليفلة حرة وحلوة
ملعقة سكر
كوب زيت زيتون
ملعقة ملح خشن
طريقة التحضير
يغسل الحر وينظف من البذور ويقطع ويطحن بالميكسر ونصفيه من الماء ونضعهم على النار مع اضافة الملح والسكر ويطبخ جيدا حتى ينشف من الماء.
ندهن صينية بزيت الزيتون ونضع رب الحر عليها ونضعها بالشمس حتى تجف حوالى 48 ساعه ونحرك بين الحين والاخر.
نضعهم بمراطبين ونغمر الوجه بزيت الزيتون ونغلقها.
