مهلبية بالمشمش
المقادير
500 غرام ماء
100 غرام حليب بودرة
75 غرام سكر
40 غرام دقيق الذرى
5 غرام ماء ورد
5 غرام زهر الليمون
طريقة التحضير
اسكب الماء والحليب البودرة في قدر على النار
على حرارة 50 درجة مئوية، ضع بعضاً من المزيج فوق دقيق الذرى
حين يغلي الحليب، أضف دقيق الذرى واغله مجدداً
أضف ماء الورد وزهر الليمون. اسكب المزيج في أكواب واتركه يبرد
مربى المشمش
المقادير
167 غرام مشمش مهروس
167 غرام سكر
74 غرام جيلاتين
طريقة التحضير
انقع الجيلاتين في الماء البارد
اغلِ المشمش مع السكر
أضف الجيلاتين
اتركه يبرد
ضعه فوق المهلبية وزينه
وصفة الشيف رامي بطرس
