مربى السفرجل والزنجبيل
المقادير
1 كيلو سفرجل
4 أكواب سكر
3 أكواب ماء
عصير حامض
حبة زنجبيل مقشرة ومقطعة
طريقة التحضير
إغسل السفرجل، قطعه وانقعه في الماء والحامض لتفادي أن يغمق لونه.
قم بتصفية السفرجل وأضف إليه الماء والسكر ثم اتركه لليلة.
أبقِ السفرجل، السكر والزنجبيل على النار لساعة حتى يصبح من دون لون وحتى يصبح القطر متماسكاً. خزنه في مرطبان زجاج.
