فوكاشيا
المقادير
العجين
1 كيلو طحين
500 مللتر ماء
150 مللتر حليب
20 غرام خميرة جافة
30 غرام ملح
الإضافات
بصل
طماطم كرزية
خل بلسميك
زيت زيتون
15 غرام سكر
طريقة التحضير
العجينة:
أضف الخميرة إلى الماء الفاتر ثم الملح. أخلطها سوياً. أضف الحليب إلى الخليط. اتركها تتخمر 40 دقيقة.
الإضافات:
قطّع البصل شرائح رقيقة.
في مقلاة، أضف البصل إلى زيت الزيتون. حركها سوياً ثم أضف الملح، السكر والفلفل.
ضع العجين في قدر للخبز وفيه زيت
غطه بالخليطالمكثف ثم أضف الطماطم الكرزية.
قم بخبزه 20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.
