كيش الدجاج بالسبانخ
عجينة الكيش
المقادير
600 غرام دقيق
300 غرام زبدة
10 غرام ملح
10 غرام سكر
200 غرام ماء
طريقة التحضير
اخلط الدقيق والماء، أضف الملح والسكر ثم الزبدة على حرارة معتدلة.
الحشوة
المقادير
400 غرام كريم طازج
بيض عدد 2
200 غرام صدور دجاج
50 غرام بصل
50 غرام زيت نباتي
حزمة سبانخ
200 غرام برميزان مبشور
50 غرام طماطم كرزية
10 غرام جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
شرّح الدجاج والبصل جوانح، سخّن الزيت في مقلاة وقم بطهيها جزئياً.
في وعاء، أضف الكريم الطازج إلى البيض، ثم الجبنة، جوزة الطيب، الملح والفلفل.
أخلطها سوياً.
بعد تشكيل العجين وتركه يرتاح. أضف خلطة الدجاج إلى الكريم في العجين واخبزها في الفرن 10 دقائق على 180 درجة مئوية.
أضف السبانخ والطماطم الكرزية واخبزها 10 دقائق أضافية.
