كيش لبنة الماعز
عجينة الكيش
المقادير
600 غرام دقيق
300 غرام زبدة
10 غرام ملح
10 غرام سكر
200 غرام ماء
طريقة التحضير
اخلط الدقيق والماء، أضف الملح والسكر ثم الزبدة على حرارة معتدلة.
الحشوة
400 غرام كريم طازج
بيض عدد 2
200 غرام لبنة ماعز
100 غرام طماطم مقشرة
حزمة ثوم عمر
طريقة التحضير
شكّل العجين واتركه يرتاح. ضع الطماطم المقشور أسفل القالب. أخلط الكريم مع البيض، الملح، الفلفل
أضفه إلى العجين، أضف اللبنة إلى الخليط واخبزه 15-20 دقيقة على حرارة 180 درجة.
حين يتم طهي الكيش، قطع الثوم ورشه فوق الكيش.
