كبيس ملفوف وشمندر
المقادير
300 غرام ملفوف
300 غرام شمندر
ملعقة ونصف ملح خشن
ليتر ماء
ملعقة خل التفاح
رشة سكر
طريقة التحضير
أنزل بيضة في الماء، إن طافت فذلك يعني أن كمية الملح صحيحة.
أضف الخل والسكر.
قطع الملفوف، ضعه مع فصين ثوم، والشمندر وأضف الملح والماء فوقه في مرطبان سعة كيلو.
أحكم إغلاق الكبيس 15 يوم. عند الإستخدام يرجى تخزينه في البراد.
