كبيس اللوز والبرقوق
المقادير
ملعقة ونصف ملح خشن
ليتر ماء
ملعقة خل تفاح
فصين ثوم
رشة سكر
500 غرام برقوق
500 غرام لوز أخضر
مرطبان معقم سعة كيلو
طريقة التحضير
أضف ماء فاتر إلى الملح وانتظره حتى يذوب كلياً
أنزل بيضة في الماء، إن طافت فذلك يعني أن كمية الملح صحيحة.
أضف الخل والسكر.
في مرطبان، ضع اللوز والبرقوق والثوم بواسطة شوكة.
أضف الماء والملح وأغلقه بإحكام ل15 يوم.
عند الإستخدام يرجى تخزينه في البراد.
